Terre Rosse Wines

Sauvignon

D.O.C. Friuli Grave


Vino bianco, tranquillo, secco, giallo paglierino con riflessi verdastri.
I profumi, intensi e fini, si dimostrano ben amalgamati fra loro evidenziando in particolare la mela verde, i fiori bianchi freschi, passando in rapida successione a quelli della foglia di pomodoro e peperone. All’assaggio si dimostra fresco, sapido e persistente.
La chiusura è molto pulita.
Piatti a base di pesce azzurro aromatizzato con erbe officinali.

13% vol. alcool
5.8g/l zuccheri residui
Sistema di allevamento Guyot
5000 ceppi/ha
Orientamento Nord Est – Sud Ovest

Vendemmiato a mano la prima settimana di settembre.
Macerazione 12 ore sulle bucce, pressatura soffice, flottazione con azoto, fermentazione in acciaio a 16°C.
Maturazione su lieviti in acciaio.

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