La nostra cantina
Dalla vendemmia, alla vinificazione, all’imbottigliamento:
come nascono i vini di Terre Rosse
L’uva, dopo una scrupolosa vendemmia (a mano o a macchina a seconda delle varietà e utilizzi), arriva in cantina dove viene sottoposta al processo di vinificazione con grande attenzione per gli spostamenti del mosto.
Tutte le operazioni sono svolte nella massima igiene seguendo tecniche volte a preservarne l’integrità.
Il processo
di vinificazione
Segue un attento processo di vinificazione in cisterne di acciaio inox coibentate e refrigerate atte al controllo della temperatura di fermentazione. Ciò permette di mantenere intatti i profumi primati dell’uva.
Il mosto subisce vari processi di travaso, privilegiando i metodi fisici a quelli chimici.
Si ottiene così un vino naturalmente limpido che non necessita di filtrazioni aggressive al momento dell’imbottigliamento. In tal modo il vino manterrà il corpo e guadagnerà in qualità.
Alcune nostre varietà vengono travasate in tonneaux di rovere francese e lasciate riposare in barricaia il tempo necessario affinchè il vino si armonizzi con le essenze del legno creando così un prodotto aromatico, strutturato e complesso.
Dopo l’imbottigliamento segue una fase di affinamento in bottiglia che varia da tre a sei mesi e che permette al vino di essere pronto alla degustazione e al consumo.
Ci sono poi vini speciali da grappoli selezionati ed essiccati in ambiente controllato che seguono un percorso di affinamento di almeno due anni, prima in barrique e poi in bottiglia.
I nostri vini si prestano all’affinamento in bottiglia anche prolungato perchè sono prodotti di ottima struttura alcoolica, polialcolica ed aromatica.
Assapora e degusta
il tuo vino preferito
La qualità dei Vini di Terre Rosse è stata riconosciuta dalle principali guide di vini nazionali (BIBENDA, I VINI di VERONELLI, VITAE) e l’ottimo rapporto qualità prezzo ha permesso all’Azienda di conquistare rapidamente fette di mercato sia in Italia che all’Estero.
In particolare segnaliamo i riconoscimenti più recenti:
Agosto 2020 The WineHunter Award 2020 (Merano)
Traminer Aromatico 2018 : riconoscimento GOLD
Merlot 2017: riconoscimento GOLD
Vinea Mea Electa 2015: riconoscimento GOLD
Refosco dal Peduncolo Rosso 2016: riconoscimento RED
Marzo 2020 Falstaff 2020 – rivista austriaca
Traminer aromatico 2018: punti 91/100!!
Vinea Mea Electa 2015: punti 91/100!!
Settembre 2019 – Vinoforum 2019 – Roma
Ha scelto il Traminer Aromatico per rappresentare il Friuli Venezia Giulia : miglior Traminer Aromatico FVG
Marzo 2019: Bertiolo 2019 – festa Regionale del vino friulano
Ribolla gialla Brut: 1° classificato
Aprile 2019: filari di Bolle 2019 – Casarsa della Delizia
Ribolla gialla Brut: 1° classificato
Potete acquistare i nostri vini direttamente presso la nostra Cantina oppure ordinarli contattandoci; li spediamo in tutto il mondo!
L’Azienda Agricola Terre Rosse è aperta al pubblico e a Vostra completa disposizione per qualsiasi informazione.
- telefono: + 39 0432990102
- mail: info@terrerossewines.com
- dove siamo: via XXV Aprile 24, Cuccana di Bicinicco (UD)
-
da lunedì a venerdì: 08.30-13.00;
giovedì e venerdì anche 16.00-19.00
