Vino macerato sulle bucce
I.G.T. Venezia Giulia
Vino bianco, fermo, secco, ottenuto da
uve macerate di Ribolla Gialla.
Color gialla ambrato, è foriero di una complessità aromatica riscontrabile anche al palato.
Bouquet ricco di profumi. Fiori gialli, miele, nocciola, arancia matura, mango e ananas.
All’assaggio è equilibrato e rispecchia le sensazioni olfattive, pulendo la bocca con
una freschezza insolita.
Alla chiusura una piacevole sensazione agrumata con persistenza lunghissima.
Da degustare in abbinamento a primi e secondi elaborati a base di carne o pesce.
12% – 13% vol. alcool
Sistema di allevamento Guyot
5000 ceppi/ha
Orientamento Nord Est – Sud Ovest
Vendemmiato la seconda settimana di settembre
Pigiadiraspato, fermentazione controllata e macerazione su bucce per 3-4 mesi.
Pressatura soffice e affinamento in acciaio per 10-12 mesi.
Invecchiato in bottiglia per 6 mesi.
I dati espressi sono puramente indicativi e variabili in base alla stagionalità.
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