D.O.C. Friuli Grave
Vino bianco, tranquillo, secco, da vitigno aromatico. Giallo paglierino luminoso e trasparente, dalla buona consistenza.
Annusandolo troviamo intensità, ricchezza e complessità. Riconosciamo la crosta del pane e la frutta tropicale come banana e ananas, il tutto avvolto in un velo di spezie.
Il sorso è sapido e fresco, ma importante come impatto. Si abbina bene con antipasti a base di petto d’oca, affettati dolci come prosciutto di San Daniele o culatello e con formaggi di media stagionatura.
12% – 13% vol. alcool.
Sistema di allevamento Guyot 5000 ceppi/ha Orientamento Nord Est – Sud Ovest.
Vendemmiato a mano la prima settimana di settembre.
Pressatura soffice, flottazione con azoto, fermentazione in acciaio a 16° C.
Maturazione su lieviti in acciaio.
I dati espressi sono puramente indicativi e variabili in base alla stagionalità.
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